MERMELADA DE FRUTAS CASERA

Esta mermelada no tiene nada que ver con las compradas, y podrás aprovechar todas las frutas de temporada. Es natural, es sencilla y muy rápida de hacer, además puedes usar tanto frutas como verduras (tomate, cebolla, pimientos...). Toma nota:

INGREDIENTES:

§       1 kilo de fruta bien madura y limpia

§       750 gramos de azúcar aprox., aunque dependerá de tu gusto

§       40 gramos de zumo de limón

ELABORACIÓN:

§       Troceamos la fruta y la mezclamos con el zumo de limón y el azúcar.

§       Lo cubrimos con papel film y dejamos reposar aproximadamente una hora. Si es más tiempo, mejor. Soltará agua y absorberá el azúcar.

§       Lo metemos en una cazuela y lo llevamos a ebullición sin dejar de remover y una vez hasta que rompa a hervir. Bajamos el fuego y seguimos removiendo. Este proceso dura más o menos de una hora a dos horas, dependiendo de la fruta. Se sabe que está listo cuando vemos que el líquido empieza a gelificar. 

§       Una vez alcanzado el punto deseado, lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.

§       Cuando la mermelada está fría se puede meter en botes de cristal para guardar.